柔软细腻 | 巧克力海绵蛋糕
小红锅独特的温控设计,调至中高温烘烤,材料采用巧克力制作出口感细腻柔软的蛋糕体,再包裹上软化的巧克力鲜奶油,撒上可可粉,就算再挑剔的味蕾也被征服了!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
以下是步骤图
-
步骤2/15
点击查看大图
取一个大调理盆,倒入约60-70摄氏度的热水,放入小调理盆。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入鸡蛋和白砂糖,开始搅打。
-
步骤4/15
点击查看大图
使用打蛋器搅打至接近人体常温(用手指测试全蛋液温度)后结束隔水加热。
-
步骤5/15
点击查看大图
继续搅打蛋糊,直到可用来写出8字型的浓稠度。
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉。
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油用刮刀从底部往上翻拌均匀成面糊。
-
步骤8/15
点击查看大图
小红锅装上布朗尼烤盘中高温(手表两点钟位置)预热至红灯灭。
-
步骤9/15
点击查看大图
使用挖球勺舀入约50g面糊。
-
步骤10/15
点击查看大图
盖上上盖,烘烤5-6分钟,取出置于晾架晾凉。
-
步骤11/15
点击查看大图
巧克力使用巧克力融锅融化后,加入牛奶,搅拌均匀并使其冷却。
-
步骤12/15
点击查看大图
调理盆中倒入淡奶油,加入巧克力牛奶混合液。
-
步骤13/15
点击查看大图
使用打蛋器搅打至浓稠。
-
步骤14/15
点击查看大图
取一块蛋糕体,淋上巧克力鲜奶油,撒上可可粉即可。
-
最后一步
点击查看大图
口感湿润细腻,巧克力控必做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
巧克力海绵蛋糕的其他做法
巧克力海绵蛋糕的相关分类
巧克力海绵蛋糕的相关推荐
-
面包(家庭面包)
324312人看过 -
八寸戚风(生日蛋糕胚)
1183536人看过 -
小蜜蜂&小花创意儿童餐
293993人看过 -
抖臀蛋糕
56416人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#开放式三明治
140330人看过 -
花生芝麻喜饼#妈妈手中的安心味#
149752人看过 -
波兰种|肉松肠仔包
10344人看过 -
生日蛋糕
14121人看过 -
无油戚风蛋糕(零负担、松软细腻)
67752人看过 -
#酥脆蛋卷 根本停不下来
56385人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#剩米饭花样早餐吃法
245233人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#豆沙毛毛虫面包
126179人看过