炸茄盒
超爱吃茄盒 也想做给孩子们吃 就特意学的这道菜
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步骤1/5
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肉馅加入淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 葱姜末顺一个方向搅劲腌制十多分钟备用
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步骤2/5
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茄子如图所示洗净 切片 不要切断
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步骤3/5
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在两片茄子缝里塞肉馅 别放太满
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步骤4/5
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把面粉 淀粉和鸡蛋搅成糊状 用勺子试一下盛一勺从上往下倒 很稠 流得很顺畅就可以把茄子在里面全身沾满糊 入六成热的锅中小火炸
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最后一步
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全部炸完再复炸一次 外酥里嫩炸一次也可以 盘上放吸油纸大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
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