炸薯饼
周末休息了，有了足够的时间为俺家小朋友做好吃的喽！一直想炸点薯饼，赶紧做起来。
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步骤1/8
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将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；
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步骤2/8
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将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；
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步骤3/8
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用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；
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步骤4/8
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将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；
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步骤5/8
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压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；
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步骤6/8
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炒锅内倒入食用油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。
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步骤7/8
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炸好的薯饼外酥里嫩很香哦！
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最后一步
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搭配上番茄沙司很美味！
在擀土豆面团时撒上些玉米淀粉可以防止粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-15
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