卷寿司
今天的菜谱,是【旅行的寿司卷】。 说到旅行,虽然不乏跟朋友或家人出游的记忆,但印象最深刻的,还是曾经因为工作原因,独自去日本的那段日子。 那时为了节省时间,常常在便利店买一盒简装卷寿司当晚饭。一个人坐便利店的玻璃前心安理得的吃完。恰巧日本是个有孤独气质的国度,深夜里常见独自喝酒的工薪族。在陌生的环境独自一人时,所有感官也会被放大,每一口食物,每一个擦肩而过的人,每一处路灯的颜色,都变得比平时更有意义。 关于旅行的意义,有人唱过歌,有人写过诗,但我最喜欢的是下面这个答案。 “当你孤身离开熟悉的城市,没有朋友家人同事,只有你自己,你吃的每一粒米,喝的每一口水,走的每一步路,都是为了你自己。” 独自吃饭,独自步行,为自己而活,就是旅行的意义。
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步骤1/10
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寿司米蒸熟后倒入一小碗寿司醋,拌匀晾凉。
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步骤2/10
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香菇泡发洗净,加少许酱油、味啉、冰糖,倒入少量清水入锅煮至汁水收干。盛出切丝备用。
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步骤3/10
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* 天妇罗卷做法 *基围虾剥壳去头,洗净。
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步骤4/10
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低筋面粉中加清水和鸡蛋,调成薄糊状。虾先滚一层干面粉,再裹上面糊。
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步骤5/10
放入热油锅中,炸至金黄,天妇罗炸虾完成!
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步骤6/10
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寿司帘上放一片紫菜,铺三分之二满的米饭,再依次放上生菜、蛋黄酱、天妇罗炸虾、香菇丝,卷紧实。
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步骤7/10
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切开,完成!
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步骤8/10
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* 加州卷做法 *寿司帘整体包一层保鲜膜,依次放上紫菜、米饭、蟹子酱。
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步骤9/10
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将铺了米饭和蟹子酱的紫菜翻面,放入芒果、牛油果肉、香菇丝,蛋黄酱,卷紧实。
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最后一步
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切!吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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