桂花糯米藕
糯米灌在莲藕中,配以桂花酱一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
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步骤1/9
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莲藕洗净,在顶端切一个2厘米的帽子
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步骤2/9
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准备一个碗,糯米洗净后用水泡软
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步骤3/9
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糯米放入藕洞中填满(这里用筷子填比较方便)
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步骤4/9
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盖上帽子,用牙签固定
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步骤5/9
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将藕放入蒸锅中,加入红糖,老冰糖,再倒入适量水(没过藕为准)
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步骤6/9
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盖上锅盖,大火煮开转中小火煮1个小时
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步骤7/9
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最后放入桂花蜜煮1个小时
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步骤8/9
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煮好后捞出,冷却后切成厚的片状
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最后一步
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最后淋上桂花蜜,再撒一些白糖
用高压锅蒸的话时间会大大缩短
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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