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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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　　贵州人喜欢吃酸，而且特别喜欢酸菜鱼。好多怀孕的孕妇都还在吃。可是的网上说孕妇不能吃酸菜，腌制食品对孕妇不好。但网上的专家可能不知，我们吃的酸菜是自己家腌制的大白菜。腌制时间段，对人体是没有坏处的。而且有些孕妇没有味口吃饭，吃一点酸菜吃可以开胃。

食材清单加入采购清单

江团 1500克

、

酸菜 80克

、

西红柿 30克

、

豆腐 50克

、

生姜 15克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把材料准备好。
步骤2/17 点击查看大图
把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨。
步骤3/17 点击查看大图
把鱼肉打成片状，加入一点盐。
步骤4/17 点击查看大图
把酸菜洗净，切成长条备用。
步骤5/17 点击查看大图
西红柿洗净，切成小块小块的备用。
步骤6/17 点击查看大图
生姜洗净，切成小片片状。
步骤7/17 点击查看大图
选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片。
步骤8/17 点击查看大图
把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来
步骤9/17 点击查看大图
把酸菜下入锅里，翻炒一会。
步骤10/17 点击查看大图
下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒。
步骤11/17 点击查看大图
往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白。
步骤12/17 点击查看大图
把鱼骨和酸菜捞出，放在砂锅里。大鱼骨头放在底部。
步骤13/17 点击查看大图
把鱼肉放下锅中，轻轻分开鱼肉。让鱼肉煮制发白。
步骤14/17 点击查看大图
把把鱼肉和汤倒入砂锅中，在用中火慢慢煮一会。即可食用。
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、鱼肉请选用新鲜食材。 2、酸菜是自已家做的酸菜，腌制时间一般是二天时间。 3、酸菜可以让孕妇开胃，但也不要贪吃。不易长时间吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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