糖渍金桔

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金桔清洗干净，在周围均匀地切5刀，按扁后用竹签剔去籽，煮锅里加入2升水，放入冰糖煮化后加入处理好的金桔，调中火熬约40~50分钟至金桔皮变得透明，调入盐拌匀，熬好的金桔彻底晾凉，装入密封罐，放入冰箱冷藏1天，滤去糖液即可当做零食吃，舀一勺金桔和糖液加入水中就可以冲泡金桔糖水或金桔茶，这款用冰糖熬制的金桔果香浓郁，香甜美味，既可以当做开胃小食，又可用来冲泡金桔茶。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金桔 500g

、

冰糖 90g

、

水 100g

烹饪步骤

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金桔清洗干净，在周围均匀地切5刀，按扁后用竹签剔去籽，煮锅里加入2升水，放入冰糖煮化后加入处理好的金桔，调中火熬约40~50分钟至金桔皮变得透明，调入盐拌匀，熬好的金桔彻底晾凉，装入密封罐，放入冰箱冷藏1天，滤去糖液即可当做零食吃，舀一勺金桔和糖液加入水中就可以冲泡金桔糖水或金桔茶，这款用冰糖熬制的金桔果香浓郁，香甜美味，既可以当做开胃小食，又可用来冲泡金桔茶

小贴士

做糖渍金桔特别简单，很多人问我做法，干脆就分享在这里，方便大家随时查阅。黄灿灿的金桔特别好看，做成糖渍金桔后颜值丝毫不打折，还更漂亮哦，秋天泡茶润肺止咳

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发布于 2017-08-14

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