大黄米（杂粮）米糕
米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~ 下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。 参考月龄：10M+
-
步骤1/14
点击查看大图
食材准备好。小贴士： 柚妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
-
步骤2/14
点击查看大图
水倒入玉米油中拌匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
大黄米粉筛入水油中。
-
步骤4/14
点击查看大图
拌匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
-
步骤7/14
点击查看大图
将蒸锅加水，开始烧水。
-
步骤8/14
点击查看大图
用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。小贴士：用刷子刷是一样的。
-
步骤9/14
点击查看大图
取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）
-
步骤13/14
点击查看大图
蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。
-
最后一步
点击查看大图
软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
大黄米米糕的其他做法
大黄米米糕的相关分类
大黄米米糕的相关推荐
-
青椒炒茄子
9018760人看过 -
#憋在家里吃什么#炸油条
619961人看过 -
健康燕麦馒头
432390人看过 -
山楂果酱
9013人看过 -
炸油条
190992人看过 -
【豆浆机】花生牛奶
584102人看过 -
山药燕麦小米糊——益脾胃的首选
642612人看过 -
白菜炖豆腐
1462176人看过 -
老式江米面油炸糕
173013人看过 -
黄金鸡肉粥
584438人看过 -
炸鸡米花
876870人看过 -
【春季时令点心】酒酿饼
532010人看过
