顺家私房菜——无水虾
这个虾是平时做的比较多的一道菜,快手!下锅五分钟就能出锅了!味道特别的鲜甜。觉得也非常适合0厨艺的新手噢!
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步骤1/12
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葱姜蒜切好备用。
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步骤2/12
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对虾洗净后控水。
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步骤3/12
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热锅冷油,爆香葱姜蒜。
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步骤4/12
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倒入对虾,迅速盖上锅盖。
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步骤5/12
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焖约一分钟,开盖,这时候底部的虾已经有点发红。
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步骤6/12
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倒入三大勺料酒。
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步骤7/12
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略翻炒一下,把底部的虾弄到上层来。加盖再焖煮2分钟。
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步骤8/12
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开盖,加盐糖,蚝油,生抽。
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步骤9/12
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翻炒均匀即可出锅啦!
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步骤10/12
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装盘!
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步骤11/12
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特别的鲜嫩多汁!
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最后一步
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来一个嘛!
虾刚倒入锅中需要马上盖盖,否则虾会蹦出来的喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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