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豆角汤的做法

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豆角汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

豆角适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉可放可不放

、

老抽适量

、

排骨粉适量

、

香油适量

、

鸡蛋 2到3个

、

其他调料随意看自己喜好

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这样的长豆角，根据用餐的人数添加或减少（这一把豆角去一小半够3到4人的量）先切成小短条然后洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
然后找个盆把洗好切好的豆角放到盆里，（大半把的量）打上鸡蛋差不多2个或3个也可以放四个鸡蛋，根据自己的喜好然后把鸡蛋和豆角在盆里搅拌均匀开始放调味品盐鸡精白胡椒粉（可放可不放）排骨粉这些都适量放点，（如果觉得盐啊调料什么的放的少）（不够咸可以最后在开锅的时候在添加）（可根据家里现有调味品）放置
步骤3/7 点击查看大图
然后在放适量的面粉，搅拌均匀（差不多是黏稠状）是那种没有水份的黏稠状（做饭太着急忘了拍照了）
步骤4/7 点击查看大图
然后搅拌好后，锅里放油油热后放锅里煎（我是电饼档里煎的）也可以在锅里煎拌好的豆角放锅里用锅铲压平中火要看着锅里的豆角别煎胡了下面煎成图上的颜色可以翻面继续煎然后两面都是图片上的颜色后铲出来备用，把煎好的豆角切成块
步骤5/7 点击查看大图
然后锅里对上水烧开把煎好的豆角放进锅里（煎好后可以尝尝味道何不合适）（如果觉得味道不咸这个时候可以往锅里在放点盐和调料）
步骤6/7 点击查看大图
锅再次烧开后关火盖锅盖闷一会，
最后一步点击查看大图
起锅之前放点香油就完美了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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