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椰蓉葡萄干面包卷

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honey啊清清

椰蓉的香浓椰香搭配上葡萄干的酸甜，一起卷进面团里，烤成金灿灿的小面包卷，面团里还加入了淡奶油，更佳柔软可口，一个个像小杯子形状的面包卷，很方便手拿着食用。 悠闲的午后，来一个椰蓉葡萄干小面包卷，配上一杯奶茶或者咖啡，生活就是如此美好～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 160g
、
低筋面粉 20g
、
淡奶油 50g
、
纯牛奶 60g
、
全蛋液 20g
、
全脂奶粉 10g
、
细砂糖 20g
、
盐 2g
、
活性干酵母 3g
、
椰蓉（夹馅） 40g
、
葡萄干（夹馅） 30g
、
细砂糖（夹馅） 10g
、
黄油（夹馅） 30g
、
全蛋液（夹馅） 15g
、
红酒（泡葡萄干） 30ml
、
蛋液（刷面包） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、不同的面粉吸收水分的程度不一样，可以再预留多的牛奶，在搅拌面粉的时候，如果太干可以再添加牛奶的量； 2、要使用不粘模具，如果是粘模具，可以先垫一层油纸托，再放上面团卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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