辣椒萝卜丁炒青菜鸡蛋(混搭式湘菜)
自家特色菜,哈哈,很推荐试试,简单,口感辣脆鲜都有了。作为湖南人,我喜欢
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步骤1/5
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炒鸡蛋,用铲子搅碎的,盛出来,
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步骤2/5
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大蒜姜先下锅爆香,下青菜(带梗的青菜都可以,不建议纯叶子),可适当加盐,下剁辣椒萝卜(这个本身有咸味)
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步骤3/5
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翻炒到觉得差不多熟了的程度加鸡蛋
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步骤4/5
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鸡蛋倒进去一起翻炒,按个人口味加酱油生抽之类调料,随意哈。炒到自己喜欢的软烂程度就可以出锅了。一般鸡蛋倒进去后就不炒太久了,怕鸡蛋太老。
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最后一步
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鸡蛋软鲜,青菜清素,萝卜丁脆辣,混合后的口感层次丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-30
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