椰蓉葡萄干面包卷
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椰蓉的香浓椰香搭配上葡萄干的酸甜,一起卷进面团里,烤成金灿灿的小面包卷,面团里还加入了淡奶油,更佳柔软可口,一个个像小杯子形状的面包卷,很方便手拿着食用。 悠闲的午后,来一个椰蓉葡萄干小面包卷,配上一杯奶茶或者咖啡,生活就是如此美好~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
160g
、
低筋面粉
20g
、
淡奶油
50g
、
纯牛奶
60g
、
全蛋液
20g
、
全脂奶粉
10g
、
细砂糖
20g
、
盐
2g
、
活性干酵母
3g
、
椰蓉(夹馅)
40g
、
葡萄干(夹馅)
30g
、
细砂糖(夹馅)
10g
、
黄油(夹馅)
30g
、
全蛋液(夹馅)
15g
、
红酒(泡葡萄干)
30ml
、
蛋液(刷面包)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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制作椰蓉葡萄干馅:葡萄干以前用红酒泡2小时以上,然后沥干红酒,备用
-
步骤2/20
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黄油放入微波炉叮30秒,使黄油融化,加入细砂糖、椰蓉、全蛋液,搅拌均匀,再加入泡好的沥干水分的葡萄干,混合均匀,即可。
-
步骤3/20
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盆内倒入高筋面粉和低筋面粉,混合均匀,中间挖一小孔,倒入活性干酵母,盐和糖对角线放置,倒入全蛋液
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-08-14
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