可乐鸡翅(排骨)
想做鸡翅但是冰箱里只有排骨,大家把排骨换成鸡中翅就可以了,方法是一样的,把鸡中翅正反两面切几刀,不推荐用排骨,因为没鸡翅好吃,没那么嫩,一点都不好啃!不要用排骨!真的!
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步骤1/9
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冷水放进排(ji)骨(chi),加几片姜蒜,倒少量料酒,去腥的
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步骤2/9
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煮开,把血沫沫煮出来就可以了
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步骤3/9
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用清水洗一下,鸡翅要挤压一下,有些血水还藏在里面的,洗干净沥干
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步骤4/9
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放少量油,不用太多,一点就够了,放入花椒姜蒜炒出味道后捞出来,要捞出来!那么好吃的鸡翅结果咬一嘴花椒,哈哈哈哈哈哈扎心
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步骤5/9
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捞出花椒姜蒜后的油,用小火!小火!小火!放几颗冰糖,炒化,主要是弄个焦糖色,太多冰糖会太甜,但是这个嫌麻烦的可以省略。。。。
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步骤6/9
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倒入排(ji)骨(chi)炸至两面有些焦黄,刚倒下去的时候油会爆,小心点!可以倒一点点老抽帮助上色,炸的时候怕炸过的可以用小火,但我推荐用中火,这样快点
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步骤7/9
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倒入可乐,淹没排(ji)骨(chi)就可以了,放两块八角,两小段桂皮,开煮!这时候可以把火调大了,觉得颜色不够就再加点老抽!不要一次倒太多老抽!你会后悔的!少点少点的加
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步骤8/9
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汤汁快没的时候多翻动翻动,看到底下只剩下糖浆了就可以关火,出锅了,把八角和桂皮夹出来扔了,那么好吃的鸡翅再一口咬到八角哈哈哈哈哈哈扎心!
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最后一步
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最后剩的一点糖浆淋上面,超好吃!这是上次做的鸡翅图片,大家把排骨换成鸡翅做出来就是这样的!
1*看着没别人的好看,那是因为这次懒没加滤镜!但是绝对好吃!我的小伙伴们都这么说的!
2*我一般用可口可乐,百事可乐比可口可乐更甜一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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