麻辣火锅汤底
又香又麻，健康营养，简单方便。
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步骤1/11
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筒骨焯水，开锅夹出来
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高压锅里放筒骨，八角生姜，加入清水
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步骤3/11
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大蒜，葱段，生姜片，洋葱切好
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步骤4/11
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花椒，八角，草果，桂皮，香叶
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步骤5/11
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热锅爆油，配料下锅炒香
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步骤6/11
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加入香料，一同翻炒
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步骤7/11
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豆瓣酱
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步骤8/11
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加入豆瓣酱，不停翻炒
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步骤9/11
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香味慢慢炒出来了。
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步骤10/11
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加入高汤，熬煮。
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最后一步
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麻辣火锅汤底做好了，想烫什么都可以
1.剩余的骨头还可以继续熬，方便后续加汤用。
2.因为豆瓣酱本身很咸，所以不怎么需要放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
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