全麦馒头
上一款健康的全麦馒头
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步骤1/9
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白糖用温水化开，再倒入酵母静置2分钟
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步骤2/9
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加入鸡蛋混合均匀
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步骤3/9
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加入普通面粉和白鲨全麦面粉
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步骤4/9
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用手揉至光滑，并盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大
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步骤5/9
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食指蘸面粉插入面团中，如发现不回缩，不塌陷就说明面团发酵好了
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步骤6/9
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面团充分排气后分成均等的八份，并揉成小面团
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步骤7/9
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蒸锅内放适量冷水，蒸架上铺上玉米外皮，并依次排入馒头，盖上盖子进行第二次发酵
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步骤8/9
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面团发好后，直接开蒸15分钟，关火后不用急着打开盖子，需要再闷三分钟后取出
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最后一步
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成品，很松软，甜度也合适，女儿一次吃了两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
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