酸爽粉丝
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步骤1/9
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粉丝一袋,胡萝卜,大葱洗净待用。
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步骤2/9
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取出粉丝2扎入开水锅中煮5分钟。
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步骤3/9
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过凉控水。
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步骤4/9
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胡萝卜切均匀的细丝。
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步骤5/9
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大葱切均匀的细丝(葱白,葱嫩叶都要)。
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步骤6/9
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大蒜拍末。
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步骤7/9
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泡好的粉丝,胡萝卜丝,大葱丝一起盛入盆中,加入蒜末,盐,味精,糖,香油,白醋。
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步骤8/9
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搅拌均匀。
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最后一步
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装盘即可。
不着急的话,粉丝可以提前用凉水泡发。用的时候开水烫一下即可。
粉丝过长不好拌,可用刀切短一些。
这道菜吃的就是酸爽味,所以白醋的量可以多一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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