薄皮大陷儿之饺子
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儿子超爱吃饺子,想着法的做劲道陷儿足的各味饺子
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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所有食材佐料都放进一个干净的调料碗中,肉居多哦,是大肉馅饺子,其他都是除腥来用的。除姜水外,大力搅拌,姜水分三次放入,顺着一个方向大力搅拌,这样容易上筋抱团,搅拌好放一边冷静冷静
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步骤2/6
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和面,不宜干,稍有点粘手的程度,揉合十分钟就不会粘了,就会是这样表面光滑的面团了,很成功的一次揉面哦,放一边醒一个小时左右,这样做出的面皮会非常有嚼劲也不易煮烂!
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步骤3/6
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醒好擀皮包的一步忘拍了,大家自行脑补
步骤4/6
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发布于 2017-08-12
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