全麦粉贝果
贝果,是一种犹太硬面包,形状几乎与"美式甜甜圈"无二致.可却是完完全全的两码子事. 简单地说,甜甜圈是一种油炸软面包,深受年轻人和儿童的喜爱.而贝果是一种有利于健康的烤制硬面包.喜欢全麦面包的以及减肥人士,都会比较喜欢
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/16
点击查看大图
将粉和盐放入厨师机中
-
步骤3/16
点击查看大图
加入白糖
-
步骤4/16
点击查看大图
在将酵母放入
-
步骤5/16
点击查看大图
最后将水倒入
-
步骤6/16
点击查看大图
用一档将面混合均匀，然后用三档搅成面团
-
步骤7/16
点击查看大图
检查面团状态到扩展阶段
-
步骤8/16
点击查看大图
不用一发，直接分割成5份，分别滚圆。表面盖上保鲜膜，醒发15分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
取一个醒发好的面剂子擀开成长椭圆片状
-
步骤10/16
点击查看大图
顺长卷起来成长筒状，搓匀
-
步骤11/16
点击查看大图
把其中一端压扁
-
步骤12/16
点击查看大图
用压扁的那一端包裹另一端，形成一个环状。 孔留大一些，孔不能留太小，否则膨胀之后就没有孔了。
-
步骤13/16
点击查看大图
整形好的生坯放在室温大约25分钟左右
-
步骤14/16
点击查看大图
煮一锅水，大火将水烧开后，转小火保持微沸状态，丢入末发好的面团每面煮20秒左右
-
步骤15/16
点击查看大图
煮好的面团捞出排在烤盘上，送入预热好190℃的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
-
最后一步
点击查看大图
烤好拿出
时间看自家的烤箱，喜欢甜的可以在加点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-12
全麦粉贝果的其他做法
全麦粉贝果的相关分类
全麦粉贝果的相关推荐
-
木薯全麦粉红糖发糕
23189人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2192754人看过 -
#硬核菜谱制作人#坚果黑胡椒酵种欧包（含全麦粉黑麦粉）
177741人看过 -
香酥玉米烙
268753人看过 -
黑麦粉馒头#憋在家里吃什么#
261368人看过 -
减脂玉米面菜团子
3431501人看过 -
全麦粉韭菜盒子
158569人看过 -
全麦红糖吐司，50%全麦粉，一次发酵，松软拉丝，补血益气！
225189人看过 -
一次发酵100%全麦粉红枣黑芝麻馒头
106774人看过 -
全麦粉馒头卷#换着花样吃早餐#
300891人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子
186610人看过 -
酥香的牛角可颂
132216人看过
