葡萄干土司
方子我是两个土司的量,我家啃土司太厉害了,一个根本就不够,再说一次烤两个节约用电嘛,我是不是很持家,哈哈
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步骤1/11
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将所有材料除黄油外,按照液体粉类依次放入面包桶,启动揉面功能15分钟
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步骤2/11
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一个程序完成后,加入软化的黄油,再次启动lMix键和面15分钟,直到完全扩展阶段
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步骤3/11
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葡萄干洗干净,沥干水份备用,你也可以用朗姆酒泡软再沥干,我没有朗姆酒就用水泡的
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步骤4/11
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将面团分成6等份,滚圆后静置15分钟
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步骤5/11
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静置完成后将面团擀成牛舌状
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步骤6/11
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将两边往中间折好,结合处用手粘合好
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步骤7/11
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再次擀长后摆上葡萄干,然后从上往下卷起,卷好的圈数宜2.5个圈
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步骤8/11
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依次做好所有,收口朝下放入土司盒里,盖上保鲜膜,烤箱开启发酵功能,放入烤箱发酵,图中我只做了一个葡萄干土司,所以一个胖点一个瘦点
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步骤9/11
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发酵55分钟至八分满,盖上盖子,烤箱预热,200℃烤45分钟
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步骤10/11
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出炉后,震几下,倒扣在晾网上凉到还有点余温的时候用袋子密封装好。
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最后一步
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成品图
两个一起烤,放了葡萄干的可以手撕着吃,没放葡萄干的可以做三明治当早餐吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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