辣椒酱(广西)
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步骤1/6
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蒜剥皮,然后把蒜和辣椒洗净,晾一会,待表皮水份基本晾干
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步骤2/6
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将辣椒剁碎
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步骤3/6
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再把蒜剁碎(蒜放得多些,会增加辣椒酱的香味)
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步骤4/6
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把剁好的辣椒和蒜放到一个罐子
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步骤5/6
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按照平时炒菜的放盐的成度,加入少许盐,再加入些酒(两三勺,或者再稍微多些)
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最后一步
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充分搅拌后,盖子盖上,密封保存。过上半个多月,应该就差不多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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