酱烤五花肉
这道酱烤五花肉很不错，酱香诱人，直接吃或夹入饼中食用都很棒，如果再配上生菜或黄瓜，那真是香而不腻，清新爽口呀。 我这次烤五花肉，下面垫了土豆片，感觉垫底的土豆片吸收五花肉的香汁，真是特别的好吃呢。
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买回来的五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。
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将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
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翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
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然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
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土豆去皮切成厚片。
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烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
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再摆入土豆片。
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步骤8/15
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把五花肉片摆放在土豆片上。
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步骤9/15
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烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
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步骤10/15
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取出烤盘再刷一遍酱汁。
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如此反复3遍。
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步骤12/15
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直至五花肉烤制成熟。
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步骤13/15
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烤好立即取出切片。
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步骤14/15
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和垫底的土豆片一同装盘即可食用。
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最后一步
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成品图
1.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。
2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。
3.五花肉也可以先煮后烤，这样烤制起来更易成熟，肉质也会酥软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-11
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