蜜豆方奶冻(牛奶小方)
夏日的午后,一口奶冻,一杯香茶,阳光斜射入窗,惬意油然而生
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步骤1/6
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准备好所有食材,将纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、炼乳、白砂糖一起放入奶锅并用刮刀顺时针搅拌直到淀粉没有块状,蜜豆称好放在小碗备用
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步骤2/6
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开中火,顺时针慢慢搅拌
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步骤3/6
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起稠后换小火并加大搅拌力度,放入蜜豆,直到淀粉全熟,关火
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步骤4/6
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倒入玻璃碗,并用刮刀抚平,冷却后放入冰箱冷藏3小时以上
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步骤5/6
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冷藏后拿出切块并沾上椰蓉,放盘即可食用
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最后一步
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品尝成品吧!
1.尽量选择玻璃碗,会比较好脱模
2.蜜豆一定要在起稠后放入
3.冷藏时间一定要够,不然会凝固不好,切块后难看
4.蜜豆也可以换果干之类的,比如蔓越莓、芒果干等。但是不要放新鲜水果哦,会把水果烫熟口味就会变酸哦。
5.一定要凉透再放冰箱哦,小伙伴们可以放在水里加快冷却(甜品里不要进水哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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