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蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法

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蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱

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三箱蓝莓经过三个星期的自然发酵，生产出来蓝莓酒和鲜酿酵素蓝莓果酱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蓝莓三箱

、

柠檬汁适量

、

白糖十市斤水果一袋450克的糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蓝莓冲洗干净晾干，尽量不要洗掉上面的白霜。
步骤2/9 点击查看大图
一个大桶冲洗干净。然后把蓝莓捏碎放入其中，加入白糖，白糖比例按水果的四分之一掌握即可。
步骤3/9 点击查看大图
自然发酵三星期后装酒容器上放一漏网，然后用过滤布进行挤汁工作。
步骤4/9 点击查看大图
挤好后罐体进行密封。
步骤5/9 点击查看大图
味道特别的蓝莓酒。
步骤6/9 点击查看大图
开始做鲜酿酵素蓝莓果酱，果渣放大勺中，加纯净水和白糖、柠檬汁小火进行熬煮，直到浓稠，大约二十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
装果酱容器罐用热水消毒。
步骤8/9 点击查看大图
果酱放凉后入罐，放冰箱冷藏，经过一宿后会形成果胶。
最后一步点击查看大图
一果双食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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