【清·冰碗】 一碗水晶冰,清凉五脏生。
冰碗, 原是老北京的时令小吃, 端阳至中秋,什刹海开办荷花市场, 沿岸搭棚售卖,若遇买主, 便以荷叶包裹河中鲜物。 因其主要原料有各色鲜果, 所以冰碗又称“冰果”、“河鲜儿”。 炎天暑热,只消食上一口, 顿觉清凉。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜莲子剥去外皮,去掉莲心
-
步骤2/5
点击查看大图
新鲜芡实和莲子上锅蒸十到十五分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
莲藕洗去多余淀粉,切小片,入水轻焯
-
步骤4/5
点击查看大图
小火熬煮白糖水,放凉备用
-
最后一步
点击查看大图
碎冰铺底,鲜果、莲子、芡实、藕片依次铺上,加少许白糖水
四样河鲜,也可不样样具备。
芡实止渴益肾,莲子养心安神,
菱角利尿解酒,藕片清热凉血。
均是解除烦热的好食材,
选上二三样,
配上碎冰,鲜果,
这样信手而来的美味,
何不亲自试试?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
冰碗的相关分类
冰碗的相关推荐
-
调理脾胃食谱:芡实薏米山药粥
1329021人看过 -
芡实蛋花甜汤
92228人看过 -
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#
581259人看过 -
传说中的祛湿神器
279438人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快!
145470人看过 -
红豆薏米芡实糊
184746人看过 -
春天一道小清新——翡翠鸡头米
184283人看过 -
百合雪耳糖水——堪称女人的燕窝
166329人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#好下饭 爆炒葱香牛肉丝
76541人看过 -
凉拌冰草
72941人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31428320人看过 -
焦糖爆米花
9055人看过