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豆腐鱼头汤的做法

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豆腐鱼头汤

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鱼头半个

、

豆腐 200g

、

白玉菇 150g

、

葱 15g

、

姜 5g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料集合
步骤2/13 点击查看大图
起油锅，下姜片，爆香
步骤3/13 点击查看大图
下鱼头煎炸
步骤4/13 点击查看大图
不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面
步骤5/13 点击查看大图
沿锅沿下黄酒
步骤6/13 点击查看大图
加漫过鱼头的热水，煮开
步骤7/13 点击查看大图
下入切好的豆腐
步骤8/13 点击查看大图
还有白玉菇
步骤9/13 点击查看大图
继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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