【原味绿豆冰糕】
秋风起，一片绿豆糕，一口清凉爽。
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食材汇总
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绿豆泡3小时，已经是泡开的，然后沥干水分。
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沥干好，放进蒸锅，放一块纱布垫着倒进去蒸1小时。
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蒸熟的绿豆，放进保鲜袋，用擀面杖平。【这里推荐，有料理机的可以用料理机打出来的绿豆泥比较细腻。】
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推荐使用不粘锅，放入黄油。
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待黄油融化这样状态时即可，注意要用小火。
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放入绿豆，搅拌均匀。
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加入130克白砂糖，用小火搅拌均匀。
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完成啦，等待放凉。
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放凉约半小时，我的锅是麦饭石不粘锅。
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因为我是50克模具且没有夹心，所以就分成50克大小的团。
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绿豆团放进模具里，往下摁。
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清凉的绿豆糕就出来啦。
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装上包装袋，放入冰箱保存口感更美。送人也是很好看的啦！
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最后一步
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原味绿豆糕，清凉一片。
1.如果喜欢甜的，白砂糖可以放150克，我放了130克是没那么甜的。
2.另外，绿豆泥的话用料理机打泥的口感会比较细腻的。
3.黄油，我是用安佳【无盐】小盒装，这样消耗起来是比较贵的。这里建议也可以买450克的大块，划算起来会比较实惠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
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