芒果千层糕
千层糕是中国的传统小吃，相传始于明代，因每层食材不同而显现出不同的色泽，层层叠叠，一层又一层，所以叫做千层糕。
-
步骤1/17
点击查看大图
吉利丁片泡冰水10分钟
-
步骤2/17
点击查看大图
泡软备用
-
步骤3/17
点击查看大图
芒果去皮去核（可以借助图中方法处理芒果，用刀先把芒果挨着核切开，利用碗边去皮，如图所示）
-
步骤4/17
点击查看大图
芒果肉放入料理杯
-
步骤5/17
点击查看大图
加入之前泡软的25克吉利丁片一起
-
步骤6/17
点击查看大图
用料理杯打碎备用
-
步骤7/17
点击查看大图
加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）
-
步骤8/17
点击查看大图
隔水加热融化备用（隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）
-
步骤9/17
点击查看大图
剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆，
-
步骤10/17
点击查看大图
和芒果糊一样隔水加热融化备用
-
步骤11/17
点击查看大图
干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可
-
步骤12/17
点击查看大图
成品图
-
步骤13/17
点击查看大图
成品图
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
千层糕最大的特点就是Q弹，做起来不难，但是一层叠一层的过程是需要耐心的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
芒果千层糕的相关分类
芒果千层糕的相关推荐
-
松鼠桂鱼
60588人看过 -
老广的街头味道：广式牛腩牛杂煲
173647人看过 -
蟹肉煲—家庭版
89514人看过 -
又奶又粉，水蜜桃双皮奶，心动夏日甜品
15160人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5346602人看过 -
乾隆白菜
327864人看过 -
蟹肉煲
20907人看过 -
蟹肉煲
8256人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲
127128人看过 -
超软的手揉吐司，手撕面包
1996080人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#大闸蟹版蟹肉煲
193533人看过 -
红红火火的宴客菜，好吃好看倍儿有面！——松鼠桂鱼
1194030人看过
