芒果千层糕
千层糕是中国的传统小吃,相传始于明代,因每层食材不同而显现出不同的色泽,层层叠叠,一层又一层,所以叫做千层糕。
70克
8克
132克
899
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
吉利丁片泡冰水10分钟
-
步骤2/17
点击查看大图
泡软备用
-
步骤3/17
点击查看大图
芒果去皮去核(可以借助图中方法处理芒果,用刀先把芒果挨着核切开,利用碗边去皮,如图所示)
-
步骤4/17
点击查看大图
芒果肉放入料理杯
-
步骤5/17
点击查看大图
加入之前泡软的25克吉利丁片一起
-
步骤6/17
点击查看大图
用料理杯打碎备用
-
步骤7/17
点击查看大图
加入10克白砂糖搅拌均匀(选择耐热的盆内)
-
步骤8/17
点击查看大图
隔水加热融化备用(隔水加热:大锅放清水烧热,把芒果糊盆放入水中加热融化)
-
步骤9/17
点击查看大图
剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖,加入椰浆,
-
步骤10/17
点击查看大图
和芒果糊一样隔水加热融化备用
-
步骤11/17
点击查看大图
干净的碗内,刷油,一层椰浆冷藏至凝固(大概十分钟)一层芒果,反复至糊全部倒完,反反复复大概10次即可
-
步骤12/17
点击查看大图
成品图
-
步骤13/17
点击查看大图
成品图
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
千层糕最大的特点就是Q弹,做起来不难,但是一层叠一层的过程是需要耐心的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
芒果千层糕的相关分类
芒果千层糕的相关推荐
-
脆脆绿豆腐
21029人看过 -
芒果千层糕
61739人看过 -
芹菜猪肉馅水饺~自擀皮
11203人看过 -
#精品菜谱挑战赛#陈皮柠檬膏
165752人看过 -
东北水饺
31875人看过 -
鲜笋水饺
46430人看过 -
猪肚鸡~健脾养胃补虚损
1144010人看过 -
双色水饺
9772人看过 -
秋天的猪肚鸡
47629人看过 -
自己擀皮的酸汤水饺
145591人看过 -
酱青瓜
1906人看过 -
拍青瓜
131378人看过