凉拌胡萝卜丝
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04-0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 好啦,不夸了,其实就是今天我起来晚了,去菜场没买到什么菜,看到胡萝卜不错,就买了两根?
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜洗净去皮切丝,小葱洗净切丝
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步骤2/4
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锅内烧油,将葱丝,干辣角置于胡萝卜丝上,用热油泼。
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步骤3/4
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加盐,醋,生抽,辣椒油,香油,撒上熟芝麻,可以适当加一点油泼辣子
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最后一步
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拌匀,装盘
小贴士
和凉拌土豆丝一样,觉得自己刀功不好的宝宝可以用叉板把胡萝卜叉成丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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