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酥肉豆花

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拭雨花落泪

作为一个地道的成都人，大家对酥肉豆花应该不陌生。和乐山豆腐脑相比，更爱前者！小时候最爱的就是和妈妈上菜市吃上一碗热腾腾的豆花。加上脆脆的油炸花生和油炸黄豆以及馓子、酥肉。记得那时小碗5毛，大碗1元。现在很难吃到正宗的了。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
酥肉 适量
、
花生米 少许
、
大头菜 少许
、
芹菜碎 适量
、
黄豆 200g
、
内脂 2g
、
馓子 适量
、
红薯淀粉 80g
、
葱花 适量
、
熟油辣子 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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