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缅甸椰子鸡汤面

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跟中国接壤的缅甸，在吃的口味上跟中国的四川很像，酸﹑辣﹑但又不油腻。今天我们要一起做的，是在缅甸大街小巷都能吃到的椰子鸡汤面。因为在热带，盛产椰子，做什么菜都要放点椰汁也是当地的特色了呢。

食材清单加入采购清单

面条适量

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

尖椒 2根

、

洋葱 1个

、

鸡腿肉 500g

、

椰浆 1杯

、

鱼露 3汤勺

、

柠檬半个

、

煮鸡蛋半个

、

胡椒粉适量

、

鹰嘴豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面条过水煮熟
步骤2/12 点击查看大图
将面条捞出放入凉开水中备用
步骤3/12 点击查看大图
姜和蒜洗干净，切成碎末
步骤4/12 点击查看大图
洋葱洗干净，切成薄片
步骤5/12 点击查看大图
将鸡腿肉切成小块
步骤6/12 点击查看大图
将小块鸡腿肉放入锅中，小火煎熟双面
步骤7/12 点击查看大图
将鸡腿肉两面煎至金黄时，放入佐料姜蒜
步骤8/12 点击查看大图
汤中加入椰浆
步骤9/12 点击查看大图
在浓汤中加入鱼露
步骤10/12 点击查看大图
将汤熬制10分钟
步骤11/12 点击查看大图
将面条放入碗中，淋上汤汁
最后一步点击查看大图
按照口味加入不同佐料，排盘开吃啦

小贴士

这道椰汁鸡汤面如果是制作给小朋友吃，可以免掉辣椒粉；另外，在购买椰浆时，一定要选择浓稠的椰浆而非作为饮料的椰汁，椰浆香浓又不加糖是最适合做菜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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