动物小饼干
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步骤1/9
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1. 准备食材:面粉250g,黄油140g(提前化好),糖粉60g(喜欢甜的人可以多加),鸡蛋1个。(可以加20g奶粉会更有奶香味,今天没有准备就不加了)
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步骤2/9
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将糖粉加入溶解的黄油中,搅拌均匀。
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步骤3/9
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将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀
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步骤4/9
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将搅拌好的黄油加入面粉中,使劲揉。
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步骤5/9
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揉光滑。
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步骤6/9
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装入保鲜袋,冷藏半小时
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步骤7/9
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拿出来后,用擀面杖把面团擀成硬币厚薄,并用模具刻出自己想要的形状
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步骤8/9
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烤箱预热170度,烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫),放顺序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右(这个很容易烤焦,多盯着烤箱就是了)
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最后一步
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出炉,晾凉即可
1、面团冷藏后,更容易擀,不太会粘。如果还是有点粘,底下撒些许的面粉即可
2、擀面皮的时候一定要厚薄均匀,不然烤起来熟的程度不同,成品外观也不太好看
3、主要是烘烤的时间,等到了7分钟左右后,基本就盯着烤箱吧,稍微有点微黄,即可拿出来,不然过了半分钟都会焦
4、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄,我采取的办法是,有几块微黄了先拿出来晾,其余的继续烤。不然等全都烤好,有几块已经焦得不行了(不知大家用的是什么好方法)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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