新鲜无花果浸鸡汤
无花果,正是当季水果~生吃或煲汤也可以~无花果有着润肺止咳~对咽喉肿痛~健脾开胃的功效~特别适合抽烟的人群哈(*^_^*)还可以预防中风~一家老少都适宜喝~为什么叫无花果呢?因为它的花是开在里面^_^
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先将鸡处理干净~沥干水分~斩成块~放入盐~我将鸡腌制了1个小时~注意:这鸡是不用放油的~因为等一下放入汤锅里滚一下就会出油的
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新鲜的无花果~好娇气的~因为一摘下来就必须要套上保护套~放入冰箱冷藏~不然很容易坏掉~所以就是贵
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来~无花果亮个相~我几个朋友说~没有见过无花果的样子
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然后将无花果清洗干净~将无花果切成块~一个切成4小块
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食材准备好了
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锅里先注入适量的清水~多人喝就稍微放多点水~
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步骤7/15
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合着锅盖,将水烧开
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步骤8/15
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倒入无花果~注意~不用翻拌的~继续合着锅盖煮沸
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煮沸后~倒入鸡块~只需要用锅产将肉稍摊开一下就好了~也是不需要来回翻拌的
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步骤10/15
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大概滚了5分钟左右~我再用锅产将鸡肉再摊开一下~这时~你就会发现~汤的颜色开始变白~那就是精华了
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合着锅盖,大概滚了10分钟~这时~将枸杞子放入~
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步骤12/15
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再滚了2分钟~这无花果汤好了~不需要再放盐了~因为腌鸡的时候~已经有盐了~太咸~就掩盖了无花果的清味了~看到汤边的油吗?那就是鸡油了~嫌油的亲~可以过滤一遍~但我觉得浓缩就是精华
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步骤13/15
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原汁原味的清汤
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步骤14/15
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这款汤~特别适合尿酸高的人群~现在生活水平好了~很多人不注意饮食~造成了身体的负荷和不健康~尿酸高的人群不适宜喝老火汤~所以这快汤就最适合了~
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最后一步
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看了,有冲动明天想做起这款汤的吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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