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自制辣椒酱的做法

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自制辣椒酱

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喜欢吃辣酱，喜欢自制

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辣椒粉 215克

、

盐适量

、

大蒜一个

、

菜籽油 450克

、

盐，味精适量

、

长线辣椒 20个

、

白糖适量

、

黄豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒，洗干净，由于是农家小院的，没有农药，但是也需要用清水冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
辣椒切成小丁，放置阳台晾晒干
步骤3/9 点击查看大图
剥蒜切丁
步骤4/9 点击查看大图
食用油炸花生豆
步骤5/9 点击查看大图
煮好的黄豆
步骤6/9 点击查看大图
炒锅里面添加食用油，加入花椒爆炒，将花椒沥出，加入大蒜爆炒，加入辣椒丁大火开炒
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽，白糖
步骤8/9 点击查看大图
加入开水淹过食材，大火继续煮，时间较长，可搅拌防止粘锅，搅拌过程中加入炸好的花生豆和煮好的黄豆一起搅拌。这个时间比较久，大概在四五十分钟左右……
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调味，尝尝，出锅，就馒头....超级无敌好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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