五彩绿豆糕
给月饼季提前预热哦!
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步骤1/10
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购买的脱皮绿豆提前一天浸泡,天热中间勤换水。
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步骤2/10
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第二天加入冰糖放到高压锅里压熟。
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步骤3/10
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然后倒到不粘锅中用铲子碾压翻炒一下,一会就很烂了。加油开始炒。
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步骤4/10
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炒到可以成团为止,稍稍晾凉。
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步骤5/10
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我用的是五十克模具,称量好搓圆,加了点切碎的蔓越莓干。
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步骤6/10
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模具抹油,放入绿豆糕,手垂直按下,感觉有阻力稍稍保持一下再提起,脱模完成。
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步骤7/10
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揉入抹茶粉。
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步骤8/10
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揉入可可粉。
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步骤9/10
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揉入红曲粉。
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最后一步
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可以两三种颜色混搭,很好看哦!简单颜值又高!
1.这种绿豆糕也可以夹馅吃,不过不适合广式月饼馅,因为油糖量太少容易坏。
2.冷藏过后更爽口哦!
3.因为加的冰糖,量不大,口感不算甜,喜甜者可加大糖量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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