西芹炒核桃仁
坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营养了。
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步骤1/10
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芹菜洗净斜切段
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步骤2/10
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核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
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步骤3/10
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核桃浸泡去皮
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步骤4/10
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胡萝卜洗净去皮切丝
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步骤5/10
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将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
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步骤6/10
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将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
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步骤7/10
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锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
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步骤8/10
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重起油锅炒芹菜和胡萝卜
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步骤9/10
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加盐和生抽调味
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最后一步
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加入核桃仁炒匀即可。
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-09
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