电影《Julie&Julia》配方——法式红酒烩牛肉
看过电影《Julie&Julia》后,对影片中的一道菜印象深刻,于是乎自己操刀照做了起来。
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步骤1/9
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准备好所需材料。
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步骤2/9
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胡萝卜切条,洋葱切片,口蘑切片。
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步骤3/9
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把牛肉吸干水分,然后放入锅中煎到四面呈棕色。
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步骤4/9
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牛肉煎好后取出,然后倒入切好的配菜煎软。
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步骤5/9
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然后把之前的牛肉一起回锅。
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步骤6/9
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放入烤箱中,150度烤三十分钟后取出,然后牛肉翻面再放里面烤三十分钟。
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步骤7/9
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牛肉入炖锅,放入红酒没过牛肉。加入盐、番茄酱、黑胡椒。
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步骤8/9
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大火收汁后小火慢炖一小时出锅。
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最后一步
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色香味儿俱全。
红酒用的是自家酿的。如果想保持菜的品味应选择一款百元以上的红酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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