香辣凉拌毛豆
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毛豆,就是新鲜带荚的黄豆,也就是黄豆的幼年,夏初就可以食用。毛豆,味甘,性平,入脾,大肠经,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。还具养颜润肤,有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖,高血脂,动脉粥样硬化,冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。总之,多食毛豆好处多多,老少皆宜。 一到夏日,大街小巷的夜市摊上,一盘毛豆,一瓶冰啤,已是标配。咱很少去吃夜宵,但惹人爱的毛豆,岂能错过。自家动手,即享受了过程,又收获了美食,两全齐美的事情,你还等什么。来~来~来~~~都来说说,你家喜欢什么口味的,盐水味,糟卤味,五香味,还是香辣味,反正什么味,我家都喜欢。反正现在毛豆大量上市,咱就一样一样的品尝,先来一份香,辣,酸全都有的香辣毛豆如何!!!
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发布于 2017-08-09
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