(开胃小酒菜) 油泼韭菜
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油泼韭菜,麻辣鲜嫩,酸香开胃,下饭佐酒,两相宜。此菜最好吃前才淋油,现拌现食。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将干净的韭菜切成长段
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步骤2/5
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小米椒切细备用
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步骤3/5
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锅里烧清水,滴2滴油,水烧开后放入韭菜3秒后立即捞出,沥水。韭菜置于深碗或盘中。
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步骤4/5
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淋上辣椒油,香醋,花椒和小米椒和适量盐。炒锅中开火倒入菜油,等有些冒烟的时候,立即淋在韭菜上。
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最后一步
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搅拌均匀开吃吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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