★芝士虾皮虾仁时蔬焗豆腐★

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今天这个菜，光看菜名就感觉——超！多！钙！芝士=钙，虾皮=钙，虾仁=钙！豆腐=钙！简直是一盘补钙神器啊！感觉宝宝吃了这道菜不仅能提高身体免疫力，增强抵抗力，说不准，还能长高两厘米呢！哈哈~ 做法嘛，依旧是不麻烦的快手菜。把食材提前过水焯一下，然后huohuo到一起，铺上芝士，直接上烤箱就OK啦！如果你没有烤箱，或者实在不喜欢吃烤箱版，也可以看看小贴士。那里有蒸锅做法哦！

食材清单加入采购清单

西兰花 20g

、

虾仁两个

、

嫩豆腐 50g

、

彩椒 20g

、

虾皮一小撮

、

口蘑一个

、

鸡蛋一个

、

宝宝芝士一片

、

宝宝酱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，芝士片也可以换成马苏里拉芝士碎。豆腐嫩豆腐老豆腐都行。
步骤2/14 点击查看大图
先烧一锅开水，将虾仁下水煮一下，变成红色以后，就可以捞出、沥干待用了。
步骤3/14 点击查看大图
可以继续用这锅水，水开以后把西兰花、口蘑和切成大块的豆腐放入，煮2分钟。
步骤4/14 点击查看大图
捞出煮好的时蔬，将西兰花、口蘑、彩椒和虾仁都切碎成小块。
步骤5/14 点击查看大图
拿一个大碗，把切好的蔬菜倒入，再将豆腐直接捏碎在上面就行。
步骤6/14 点击查看大图
打一个鸡蛋到大碗里。
步骤7/14 点击查看大图
用筷子把所有食材huohuo一下。
步骤8/14 点击查看大图
一岁以上的宝宝可以再加一点酱油调味，一岁以下就忽略此步吧！其实奶酪和虾皮都有一点点咸味，不加也无妨。
步骤9/14 点击查看大图
准备不粘锅，如果不粘性好，就不用倒油了。直接把虾皮放入锅中，开中小火炒香。
步骤10/14 点击查看大图
将炒好的虾皮切碎。
步骤11/14 点击查看大图
准备烤碗，将刚才做好的豆腐时蔬倒入碗中。再撒上虾皮。（此时可以预热烤箱200度上下火）
步骤12/14 点击查看大图
之后把奶酪片切成小块，铺在最上方。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热好以后，就可以把烤碗放进去了。200度上下火，烤15分钟。（请忽略右侧烤盘，那是我的早饭）
最后一步点击查看大图
芝香浓郁的焗豆腐就做好啦！挖起一勺有菜有虾，真是色香味俱全啊！

小贴士

* 时蔬可以随意替换，当然最好颜色多一些，看起来更丰富。 * 如果想用蒸锅蒸，可以在上汽后将碗放入，中火蒸20分钟。要记得在上面封上一层保鲜膜，以免水滴落在奶酪上，就不好看啦！ * 如果想让奶酪烤的焦黄一些，最好提前将奶酪从冰箱中取出，室温放上一会。另外有一些奶酪是烤不化的，比如湿度偏低、或者脂肪偏低都会影响奶酪熔点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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