口水兔
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今天降温,好久没吃口水兔了,昨天早早的就给卖活兔的老板打了招呼,让他今天给我留一个烫皮兔!
营养分析
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67克
19克
38克
779
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
烫皮兔一只
净重1000g
、
老姜
2块
、
小葱
250g
、
独蒜
3个
、
香油
4勺
、
红油辣子
3勺
、
盐
半勺
、
白糖
1勺
、
生抽
3勺
、
香醋
1勺
、
花椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
2勺
、
花生米
3勺
、
熟白芝麻
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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我只用了半只兔子,清洗以后用清水泡以下,泡出血水。
-
步骤2/7
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老姜切片,小葱打结。锅里水烧开的时候放入姜片,葱结,料酒。
-
步骤3/7
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然后放入兔块,大约煮十五分钟,用牙签戳一下看有无血水流出,如果没有就可以马上捞出,放进事先准备好的冰水里激一下,这样兔子的皮才会比较脆,嫩。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-08-08
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