陈皮鸭子

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烹饪厨具： Miji Gala lcook2100辐热炉 Miji24cm瓷釉全能深锅 Miji28cm瓷釉全能炒锅烹饪这道陈皮鸭子有幸体验了德国米技的产品，Miji Gala lcook2100辐热炉以及Miji24cm瓷釉全能深锅和Miji28cm瓷釉全能炒锅，锅具质地方面完全被折服。体验Miji Gala lcook2100辐热炉，几乎感觉不到电流声，非常惬意的烹饪美味。Miji Gala lcook2100辐热炉的触摸功能方便，只要手指轻轻一点就可以轻松调节档位和时间，想要的的火候以及烹饪焖煮时间随时可以调节。如果汤汁不慎撒上，只要用抹布轻轻擦拭就可以焕然一新。使用Miji24cm瓷釉全能深锅，Miji28cm瓷釉全能炒锅过程中，锅具双耳的设计非常贴心，即使加热多久，锅具的双柄也不烫手，烹饪过程中，不需要担心粘锅问题，锅具和锅盖的密合度很好，恒温器性能稳定，受热均匀，能很好地保留住食物营养。烹饪过后，只要清水轻轻冲洗锅具，抹布表面稍稍擦拭，就能清洗干净无油腻，清洗工作非常方便！烹饪过程中，Miji24cm瓷釉全能深锅，锅具容量大，用来汆烫鸭子非常完美，家中有此深锅，那是太方便好用不过了。Miji28cm瓷釉全能炒锅，煎炸和焖煮鸭子，不粘锅，受热均匀，有这两个全能锅在，做美味就不用愁啦！

食材清单加入采购清单

鸭子 1只（净重1000g左右）

、

新会陈皮 10g

、

冰糖 30g

、

八角 3颗

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生姜 5片

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一只光鸭，去内脏，洗净，剁去鸭骚。
步骤2/15 点击查看大图
选用新会陈皮、生姜、八角、冰糖
步骤3/15 点击查看大图
Miji24cm瓷釉全能深锅中注入适量清水，放入鸭子（水位没过鸭子为宜），再加入2片生姜，倒入1勺料酒。
步骤4/15 点击查看大图
将Miji24cm瓷釉全能深锅放置Miji Gala lcook2100辐热炉上，手指轻触调节档位至7挡。
步骤5/15 点击查看大图
烧开
步骤6/15 点击查看大图
将鸭子捞出冲冷水，沥干水分，放置通风处让鸭子的水分蒸发，如还有水分，可用厨房纸吸干水分。
步骤7/15 点击查看大图
Miji28cm瓷釉全能炒锅放置Miji Gala lcook2100辐热炉上，锅中加入色拉油（油要多一些），手指轻触调节档位至7档，油温升至七成热后，再触摸屏幕调节至4档位。
步骤8/15 点击查看大图
放入水分沥干的鸭子，煎炸鸭子两面（档位保持4档位）。
步骤9/15 点击查看大图
煎炸好的鸭子捞出，沥干油。
步骤10/15 点击查看大图
将Miji28cm瓷釉全能炒锅中的油倒出，放入炸好的鸭子，加入没过鸭子的清水，放入新会陈皮，生姜片，八角和冰糖。
步骤11/15 点击查看大图
在向锅中倒入2勺老抽、2勺生抽和1/2勺盐。
步骤12/15 点击查看大图
手指触摸调节Miji Gala lcook2100辐热炉档位至7档烧开，烧开。
步骤13/15 点击查看大图
烧开后，调节档位至4档，触摸屏调节定时功能，定时50分钟（中途给鸭子翻个面）。
步骤14/15 点击查看大图
50分钟后，打开锅盖，触摸屏幕调节至6档收汁。
最后一步点击查看大图
鸭子稍至冷却后，切块装盘，淋上剩下的汤汁即可。