香酥小白虾的做法

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香酥小白虾

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小白虾肉质细嫩，营养丰富。适合日常食用。采用油炸的做法，连虾壳也可以吃掉，更加补钙啦。

食材清单加入采购清单

小白虾 350克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 30克

、

淀粉 15克

、

黑芝麻 5克

、

白芝麻 5克

、

盐 9克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小白虾加入食盐，拌匀
步骤2/11 点击查看大图
腌制半小时
步骤3/11 点击查看大图
腌制好后加入鸡蛋，面粉，淀粉，黑白芝麻
步骤4/11 点击查看大图
用筷子拌匀
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入稍微多些的油，油温六成热时放入小白虾炸制，先中火定型，再小火炸熟
步骤6/11 点击查看大图
炸制金黄色时捞出
步骤7/11 点击查看大图
将锅内的油继续加热
步骤8/11 点击查看大图
现在取一个最后装虾的盘子，上面铺上可以吸油的纸巾
步骤9/11 点击查看大图
油温达到8成热时放入小白虾复炸几秒钟
步骤10/11 点击查看大图
快速捞出控油
最后一步点击查看大图
装入铺好纸巾的盘子中就好了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

一定要控制好油温和火力，不要炸糊了复炸一遍是为了小白虾更酥脆，时间不要过长，几秒钟就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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