蕾蕾の食补篇-药膳猪手汤
胶原蛋白，Q弹紧致！
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步骤1/4
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--【准备】--①提前泡发黄豆(考虑雌激素の小伙伴也可以改用土豆前后炖煮)②猪蹄切块(购买时会切好)，洗净，焯水(水滚动放入)+姜片+葱+料酒少许PS:①如果需要放香菇，黑木耳等菌菇类需提前温水泡发！②猪蹄の前腿会比较好吃！
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步骤2/4
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--【炖煮】--方法一:①同步将锅中加水放入辅料:黄豆，西洋参，陈皮，山楂，黄芪，红枣这类(根据个人需求)，冷水浸泡20分钟，②然后开火煮(如果有土豆可以此时加入，提鲜の)；③水煮开，加入焯水后の猪手，生姜，葱，大火煮开，转为小火；④同步放入之前泡发の菌菇类食材！PS:砂锅煲起码1小时方法二(懒人法):同方法①，以后步骤直接全部食材放入〖电饭锅〗中炖煮！方法三(追求口感懒人法):首先要有电炖锅/电炖盅，按方法一中①②③操作，③大火后盛出至电炖盅煲即可！口感很浓郁！PS:盛汤时，撒盐
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步骤3/4
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--【完成】--出锅时，加枸杞！盛汤时，撒盐花！
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最后一步
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--【成品】--好汤需要时间...精华都在汤里！PS:建议小伙伴可以买个mini煲(60左右)，从大锅盛出放入mini煲炖煮(保温档即可)即图2方法三！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-07
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