芝麻炒米茶
记得小时候跟妹妹在家放暑假没有零食,没有零花钱的时候,就喜欢把剩米饭趁着夏天里的太阳一次性晒干,晒干后开着煤气灶小火炒干,那时候我觉得那是很不错的零嘴,妹妹也喜欢吃,今天炒这个炒米的时候还特地发了微信给妹妹,她依旧还记得小时候的味道,其实现在吃的不是炒米,吃的是那时候的童年记忆
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步骤1/6
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这个是昨天的剩米饭放冰箱冷藏一夜后晒干的,晒的时候最好碾碎一点
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放了一点油进去倒入晒干的米饭,中火慢炒
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颜色开始泛黄,要不停的翻动
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加入了芝麻,我觉得更香
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炒好后的样子,很香很香,我们湖南人很喜欢就着茶叶芝麻泡茶喝,就像广东潮汕那边的炒米茶一样
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最后一步
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香香脆脆
主要是要中小火,不然很快就炒黑了,然后还不均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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