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和风卷心菜沙拉的做法

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和风卷心菜沙拉

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冰凉脆嫩的卷心菜，配上焙煎芝麻口味沙拉汁和山葵味香松，爽脆可口，特别适合夏天～制作也超级简单哦～另有如何让卷心菜爽脆的秘诀哦～

食材清单加入采购清单

1/4个卷心菜 160g

、

鸡蛋 2个

、

焙煎芝麻口味沙拉酱适量

、

香松适量

、

冰块适量

、

凉开水适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
卷心菜切成细丝
步骤2/12 点击查看大图
放入加了冰块的凉开水中，将整个盆放入冰箱零度冷藏保鲜层备用，冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆哦～
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋放入水中煮10分钟至全熟
步骤4/12 点击查看大图
捞出放入凉水中以便剥壳
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋去壳，切成片备用
步骤6/12 点击查看大图
捞出卷心菜，控干水分
步骤7/12 点击查看大图
卷心菜放入盆中，加入焙煎芝麻口味沙拉酱拌匀
步骤8/12 点击查看大图
将拌好的卷心菜装盘
步骤9/12 点击查看大图
放上鸡蛋片，撒上香松和葱花就可以啦（一人份）
步骤10/12 点击查看大图
也可以做成多人份的摆盘
步骤11/12 点击查看大图
一人份的小巧精致
最后一步点击查看大图
多人份的增添了分享的乐趣，爽脆可口的夏日和风卷心菜沙拉，get

小贴士

1、被冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆，因为是直接食用，所以不要用自来水浸泡。 2、焙煎芝麻口味沙拉汁可以在超市买到丘比的。 3、山葵味的香松主要成分有芝麻、海苔、盐、雪里蕻、鲣鱼、菠菜粉、芥末粉、酱油等。小伙伴们可以在超市进口区或某宝上买到，香松有很多种口味。 4、鸡蛋煮到9分熟为佳，煮太久的鸡蛋在切片时，蛋黄容易碎裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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