无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】
大伏天热的没有胃口,一锅清淡又鲜美的老鹅冬瓜汤,没放一滴油,却鲜美无比,既开了胃口,又增进了食欲,还补充了营养,鹅是食草动物,高蛋白、低脂肪,冬瓜富含VC,利尿消肿,可以减肥哦,为什么这么鲜美呢,我不告诉你我放了海鲜哦,不邵了,欲知细节,且听我边做边说。
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步骤1/9
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腌制的老鹅泡发一夜,去掉肥肥的鹅皮,所有说清淡无油哦。
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步骤2/9
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海鲜、干虾、海带泡发洗干净备用。
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步骤3/9
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放大半锅冷水,放老鹅进去,放生姜、葱,大火烧开。
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步骤4/9
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烧开改小火,撇干净浮沫。
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步骤5/9
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盖上盖子,小火慢炖50分钟。
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步骤6/9
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放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜,大火烧开,改小火继续炖汤。
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步骤7/9
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放一小勺盐进去继续炖汤15分钟。
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步骤8/9
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一锅清淡鲜美的汤炖好了,个人觉得有海鲜已经很鲜美,如不够可加适量鸡精。
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最后一步
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盛出一碗,美美的享用,这个夏天,吃的清淡些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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