麻辣凉皮
凉皮应该是西安临近一带点击率超高的小吃吧。豆豆妈远嫁江苏最受不了凉皮都很难买到。 在河南简直是小老鼠掉进米缸里啦。半成品的凉皮超市、菜场随处可见,500g2元,顺便买上一块钱的面筋,买根黄瓜自己凉拌的麻辣凉皮干净又卫生。 什么?一碗不过瘾?拌一盆吃。
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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面筋用手撕成丝,黄瓜擦丝
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大蒜剁成蓉
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鸡精和盐混合,冲入热水做成盐水晾凉
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步骤5/6
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晾凉的盐水倒入凉皮里加一勺自制辣椒油(含有芝麻),再加2勺仲景麻辣油拌匀即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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