牛奶蜜豆芋圆
芋圆在台湾地区是一道传统的甜点，做芋圆的材料很简单，只需要将芋头蒸熟加入木薯粉，揉成团再切成小块即可。也可以加入紫薯、红薯，做成不同颜色的芋圆。紫色的，黄色的芋圆，颜色美美的，口感Q弹可口。吃的方法也有很多种，可以配牛奶、椰浆、西米等等，是一款挺百搭的甜品。
-
步骤1/12
点击查看大图
芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥
-
步骤2/12
点击查看大图
芋头泥里加入85克木薯粉
-
步骤3/12
点击查看大图
和成三光面团，搓成长条，切成小段
-
步骤4/12
点击查看大图
紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同，加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水
-
步骤5/12
点击查看大图
搓成长条，切成小段。可以洒一些木薯粉防粘
-
步骤6/12
点击查看大图
为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆，再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆飘在水后即可
-
步骤7/12
点击查看大图
捞出芋圆，放在凉开水中浸泡
-
步骤8/12
点击查看大图
用同样的方法煮紫色芋圆
-
步骤9/12
点击查看大图
放在另一碗凉开水中浸泡
-
步骤10/12
点击查看大图
牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化。（也可以不加糖，在最后一步加入炼奶）
-
步骤11/12
点击查看大图
加入芋圆
-
最后一步
点击查看大图
再加入蜜红豆
未食用的芋圆，可以放入冰箱冷冻保存。细砂糖的分量依个人口味增减，也可以不加糖，在最后一步淋上炼奶食用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
牛奶蜜豆芋圆的相关分类
牛奶蜜豆芋圆的相关推荐
-
爆浆紫薯芝士球
385276人看过 -
紫气东来♡紫薯糕
246989人看过 -
清炒卷心菜＃春天不减肥夏天肉堆堆＃
9594354人看过 -
红糖发糕（无称快手）
104121人看过 -
糯米糍粑块#铁釜烧饭就是香#
100868人看过 -
炒黄豆
307715人看过 -
紫薯蛋卷
493635人看过 -
椰汁抹茶千层糕
122104人看过 -
【月饼季馅料】黑芝麻馅
382150人看过 -
紫薯蛋卷
27204人看过 -
枣泥
176650人看过 -
五香卤豆腐#硬核菜谱制作人#
807936人看过
